『from Seed to Cup』

今晩のテレビ東京系列の「ガイアの夜明け」
コーヒー特集でしたね。

前半は缶コーヒーの各社の話でしたが、
後半でコーヒーハンターと呼ばれる男のドキュメンタリーでした。

消費国と生産国とを結ぶ役。かっこいいね〜〜〜。
って見てましたが、我らDr.CUPも彼と同じ考えで産地を訪れ、
生産者と消費者を結ぶ橋渡し役で頑張っています。

彼も言っていましたが、日本はとにかくおいしいコーヒーが飲めない！
飛行機をはじめ、高級レストラン、ホテルなどなど。。。
これは、提供する人たちのせいではなく、我々業界の人間が
お客様にきちんとした情報・淹れ方・味などを教えてこなかったから。

ですから彼がとった行動。
まず最高級においしいコーヒーを知ってもらう。

そして、おいしいワインにそれに見合う対価を払うように、
コーヒーも同じ仕組み作りをしたいと。

全く同感ですね。

Dr.CUPをはじめアロバーでも何度も何度も言っていますが、
おいしいコーヒーは簡単にできるものではない。ということ。
スペシャルティコーヒーは従来の何倍も手間も費用もかかるということを
知っていただき、苦労して作った生産者へ品質に見合うその対価を
払うべきだと、活動を続けています。

こんな田舎で小さなお店ですが、地道にやっていけば、きっと必ず
この町、この地域のコーヒーはおいしくなる！と思っています。


全国各地でDr.CUPのメンバーは同じ思いで走り続け、
毎日焙煎とお客様への情報提供に汗を流しています。


そして年が明けた3月。

4度目のニカラグアを訪問し、
彼らと、彼らの町、彼ら作るコーヒーに会い、
さらにおいしいコーヒーを探し求めに行ってきます。

【アロバー国分寺店へお越しの皆さまへ】



アロバー国分寺店へお越しの皆さまへ交通規制のご案内です。
上の図の赤い線の部分が下水管工事の為、下記の期間車両通行止めになります。

お越しの際は黄色の矢印のように迂回をお願いします。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

【期間】
11月16日（月）〜20日（金）の日中
11月23日（月）〜27日（金）の日中

この期間全てではないと思われますが、お気をつけくださいませ。

今年で3年目ですかね。
国分寺中学校2年生による職場体験学習。

今年もアロバー国分寺店に2名の元気な生徒さんが体験にきました〜☆
本当はもう1名来る予定でしたが風邪でダウンとのことで残念でした(>_<)



僕の母校でもありますし、国分寺町にお店を持つ身として少なからず地域に貢献
できればと思い、依頼のあった初年度から快く受け入れをしています。

国分寺中学校はちょっとかわっていまして、職場体験の職場を
探すところからお店への交渉など全てを生徒さん達に任せているのです。

普通は先生方が最初にアポをいれたりするらしいんですが、、、
いきなり電話などで「国分寺中学校2年の○○ですが！」と元気に交渉。
最初は戸惑いましたが(>_<)
なるほど。そこも勉強になるわけですね。

こういう姿を見ていると、自分もシャキっとせないかんな！と感じさせられます＾＾；

お二人ともお疲れ様でした〜♪

15日の最終便で高松空港に到着したニカラグアの農園主
セルジオさん、アルベルトさん、オルマンさん。

彼らの今回の目的は自分達のつくったコーヒーが
どのような場所で、どのようにして売られ、どのような人達が買ってくれているのか。
またその人たちの反応を知ることでした。



↑　初日の16日の日中はアロバー松縄店にて、お客様に自分達のコーヒーを
試飲してもらい感想を聞いたり一緒に写真を撮ったりしました。




↑　夕方からは場所をイベント会場へうつし、まずはイベント設営です。
Dr.CUPのメンバーの山口県のミルトンコーヒーロースタリーの田中さん、
同じくメンバーの山形県のスイカフェ＋ビーンズストアの山口さんをはじめ、
多くの方々にお手伝いいただきました。






↑　準備ができたころは辺りは真っ暗に。
高松市中間町にあるカフェ クウネルさんに場所をお借りしました。




↑　50名近いお客様で店内は満席！
『おいしいものづくり』と称してDr.CUPのコーヒーの生産者である、
セルジオさんとアルベルトさんにコーヒーができるまで。を写真を見ながら
説明していただきました。
また、彼らのコーヒーを飲みながらの質問タイムでは、多くの質問がよせられ、
時間内では応えきれないぐらいでした。




↑　1時間という時間はあっという間にすぎ、ヘロヘロになりながらも片づけを終え、
スタッフとお手伝いいただいた皆さんとニッコリ記念撮影♪




↑　時間も遅かったのでファミレスでの夕食。
滞在中とにかく肉、肉、肉でした。
「肉を食べないとパワーがでないんだ↓」セルジオ談


↑　お箸の使い方も上手です。得意げな顔のセルジオさん。




↑　日付かわって17日はアロバー国分寺店でお客様を迎えます。
午前中時間があったので、彼らのコーヒーをみんなでカッピングしました。


↑　途中でお客様もこのカッピングに参加。
彼らのコーヒーの特徴をうまく引き出した焙煎ができているかテストです。
ドキドキでしたが、彼らも大満足の結果だったようでホッと一安心です＾＾




↑　この日の夜は彼ら初体験のお好み焼きです！
濃いめの味なのでお口にあったようですよ＾０＾


↑　なんかまじめな顔でトークしているようですが、、、
社長（左から2番目）は終始日本語です（笑）
それでもアルベルトさんとの会話は成立していたようで、摩訶不思議(；一_一)



最終日の18日は午前中アロバー国分寺店でうちの娘を交えておりがみを
楽しんだりとゆっくりし、近くのショッピングモールでおりがみの本とおりがみを
お土産にして空港まで見送り、今回の全ての予定を無事終えることができました〜。


やはり英語が必要だーーーー。とつくづく感じました・・・(>_<)
期間中は田中さんなどに通訳でお手伝いいただきましたが、ほとんどを通訳なし
で過ごしたのですが、話さないといけない状況だと、不思議と脳みその奥底から
中学英語がでてき、なんとかコミュニケーションもとれたことは自分でもびっくりな
出来事でした。
来年ニカラグアに訪問した際にはもっともっと積極的に話してみます＾＾



最後に、これらの一大イベントを無事行えたのは、アロバーのスタッフの皆の力、
Dr.CUPの仲間の力、その他大勢の方々の力があったからこそだと感じており、
心から皆さんに感謝しております。
皆さん本当にありがとうございました!!!!!!!!

また、Dr.CUPの趣旨を理解し、アロバーを支えてくれている多くのお客様にも
感謝しております。これからもほんものを追求し、精進して参りますので、
今後とも宜しくお願い申し上げます。